俗女養成記(電視劇書衣版)mobi,azw3

《俗女养成记》是2019年台湾的大热电视剧,号称台湾新喜剧,本书是电视剧的原作,是作者的散文集。

一位台南传统中药店家庭养成的六年级女人,回首那些发生在自身的,关于爱、婚姻、尊卑伦常等等教养,以及人情世故的缠绵、顾盼,曾经孵育自己的暖房,如何化作无形的结界,在长成后的每个当下牵牵绊绊,让人进退之间不免轻叹,每个懂得底下却也换来一番风景。

下午四五点的时候,是点心时间。大人也知道再隔一阵就是晚餐,但是做著耗费体力的工作,有时候会忽然「青狂饫」,不吃不行。

忙的话就吃麵包,或是妈妈中午放进大同电锅焖煮的红豆汤绿豆汤。我们家的红豆汤其实没有汤,只是一大锅极甜的软红豆,吃的时候舀进碗裡,自己兑冷开水调整甜度,才变成汤。好处是兑完开水以后,刚煮好的红豆不会太烫,或冰过的也不会太冰,很适合入口;坏处是,我永远觉得外面卖的红豆汤比较好喝。最开心的是妈妈一早买菜时就在市场买了「粉料仔」,放在冰箱给我们下午当作消暑点心。粉料仔是树薯粉或地瓜粉做的QQ小粒粒,本来是透明白色,商人加上各种色素染得红红黄黄,製成各种形体,细圆粒的方粒的长条的都买一点,加入一些爱玉丁、仙草条、粉粿,放在二号砂糖熬出来的糖水裡,冰凉来吃,夏天午后很受欢迎。我现在很想念粉料仔的时候,就去叫一碗八宝冰,半冰加冷开水,而且要挑不赶流行不用黑糖水的店家,那才是我的古早味。

爸爸吃甜食容易溢赤酸,胃食道逆流似乎是沉默打拚的男性常见的国民症状,而且肚子饿的时候,终究还是咸点比较抚慰人心,蒜头拌麵线是最容易做的一道,麵线烫好以后拌入拍碎的蒜瓣和一匙猪油就行了,我跟在阿嬷和妈妈身边看了几次就学会。有时候爸爸忙得不可开交,吩咐我:「去叫妈妈给我撒一碗幼麵,顺续问看阿公阿嬷咁欲呷。」下午点心这种东西很少只煮一碗,我曾经真的只煮一碗,结果被所有路过的大人念:「续不免问别人咁欲呷腻!」直到我臭头为止。正确做法是在家裡前前后后逐一问过,阿公要不要吃麵线,阿嬷要不要吃麵线,妈妈要不要吃麵线,收集好订单,才一次煮好全部,分端给各人。大人常常怕我会忘记,会叮咛我先「去店口╲后壁问看怹咁欲呷」,因为每个人都卖力在工作,不该有谁的肚子失照顾。

阿嬷心血来潮的时候,会以「顾胃」的名目炖汤给爸爸喝。为了以形补形,全家陪爸爸吃了不少猪肚炖淮山,淮山就是晒乾的白色山药,没有特别的味道,炖久以后鬆软开来,配著切成条状的猪肚,并不难吃。芦荟炖排骨就很怪,生芦荟切开来有一股狐臭味,炖过以后味道溶进汤裡,吞下去以后还有酸涩的后味,大概是那层绿色外皮的缘故。明明飘著油花看起来很爽口的排骨汤,喝起来却不是大脑能认知的排骨汤味道。依照惯例,我在汤煮好以后,依阿嬷吩咐去问前面后面的大人要不要也来一碗,不明就裡的大人们纷纷说好,但是续碗的只有爸爸,因为阿嬷说是特地煮给他顾胃的,叫他要多吃点。

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